Watrestje.nu

Groentenspreads op toastjes gemaakt van groenten en oud brood

Nieuw!

Voedselverspilling; hoe ga jij ermee om?

Eten weggooien wat nog prima geschikt is voor consumptie is zonde, slecht voor het milieu en duur. Al jaren wordt er op verschillende niveaus hard gewerkt om voedselverspilling tegen te gaan. Ondanks dat blijft het weggooien van eten dat nog prima geschikt is voor consumptie een groot probleem.

Zo’n 9 procent van ons eten verdwijnt jaarlijks ongebruikt in de afvalbak, dat is ruim 34 kilo voedsel per persoon per jaar. Alle huishoudens samen verspillen daarmee in Nederland 590 miljoen kilo goed voedsel. Dat zijn duizenden vuilniswagens vol! Help jij mee om dit aantal te verminderen?

Video’s


Facebook @Watrestje.nu

6 days ago

Watrestje.nu
Vind jij het leuk om 1 keer per maand ’s avonds een uurtje online te vergaderen, ideeën te bedenken en af en toe te presenteren? Of vind jij het leuk om op Instagram, Facebook of onze website berichten te plaatsen? Of ben je liever aan het kokkerellen, bedenk je recepten en lijkt een kookworkshop je geweldig om te doen? Bij Watrestje doen we dit allemaal naast onze banen en gezinnen. We doen mee aan de Klimaatweek, de Dutchfoodweek en de Verspillingsvrije week. Daarnaast brengen we jaarlijks in vier themaweken ‘restrecepten’ uit. We zoeken uitbreiding van ons team om actiever en flexibel te kunnen zijn zodat iedereen kan doen wat leuk is om te doen en je expertise te gebruiken. Heb je interesse? Dinsdagavond 7 februari om 19.30 uur hebben we een online vergadering. Doe gewoon eens mee en kijk of dat iets voor je is. Laat maar weten via info@watrestje.nu of stuur een DM via Instagram of Facebook. Je bent welkom! #voedselverspilling @samentegenvoedselverspilling #meedenken #klimaat #watrestje #brainstorm #voedsel #voeding #restjesopmaken #restjes #onlinevergaderen See MoreSee Less
View on Facebook

2 weeks ago

Watrestje.nu
Als je wel eens een pakket van ToGoodToGo hebt dan weet je dat er wel een producten in zitten die je zelf niet zou kopen. Soms kun je er dan iemand anders blij mee maken. Annet zet op een rij wat ze zelf wel eens doet: pannenkoeken van melk, karnemelk en plantaardige melkproducten. Oliebollenmix heb ik ook wel eens gebruikt voor pannenkoeken. Van filet americain en ossenworst maak ik hamburger(tje)s. En radijs bak ik op met wat sojasaus en appel. Rucola verwerk ik in een roerbakgerecht. En rauwe andijvie heb ik wel eens in een hartige taart verwerkt. Vleeswaren bak ik op met wat teriyakisaus en eet dat in combinatie met nasi of als onderdeel van een pokébowl.Leuke tips!Heb jij ook tips? Deel ze met ons en inspireer anderen!#watrestje#verspillingsvrij#foodwaste#foodwastereduction See MoreSee Less
View on Facebook

3 weeks ago

Watrestje.nu
Op de laatste dag van deze winterrestjesweek presenteren we een smakelijke ovenschotel aan je. Deze ovenschotel is perfect om allerlei restjes op te maken. Het kost wat tijd om hem te maken, maar je kunt de schotel helemaal voorbereiden zodat je deze ’s avonds alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven.Voor 3 tot 4 personen:Ovenschotel met restjes brood, groenten en kaas4 uien2 tenen knoflook125 g oud broodrestjes groenten (gaar of ongekookt maakt niet uit, bij ongekookte groenten moet de ovenschotel wel iets langer in de oven)restjes kaaskruiden en/of specerijen naar smaakpeper en zoutolijfoliePel en snipper de uien.Pel en snipper de knoflook.Stoof de ui en de knoflook met 2 el olijfolie en een snuf zout op laag vuur tot ze zacht en goudbruin zijn.Vet een ovenschaaltje in met wat olijfolie en verdeel het brood over de bodem.Besprenkel het brood met wat olijfolie en bestrooi met peper en zout naar smaak.Verdeel de gebakken uien en knoflook over het brood.Verdeel vervolgens restjes groenten en naar wens kruiden en/of specerijen over de gebakken uien en knoflook.Stel de ovenschotel in op 175°C en zet de ovenschotel erin (voorverwarmen hoeft niet).Bak de ovenschotel 30 tot 45 minuten, tot de groenten gaar zijn.Strooi restjes kaas over de ovenschotel en bak hem nog 10 minuten, tot de kaas gesmolten is.Het brood onderin de ovenschotel heeft de smaken van de gestoofde ui opgenomen en is nu een beetje taaiig-knapperig, wat heerlijk is bij de zachte, gare groenten en het romige laagje kaas.#winterrestjesweek #watrestje #voedselverspilling #samentegenvoedselverspilling #groenten #oudbrood #verspillingsvrij #duurzaam #restjesdag #ovenschotel #wortel #ui #restjesopmaken #restjes #lekker See MoreSee Less
View on Facebook

3 weeks ago

Watrestje.nu
Wel eens atjar gemaakt van een restje groente? En ook nog een beetje glühwein staan?Een atjar is een zuur gerecht van de Indonesische, de Indische en de Maleisische keuken. Watrestje geeft daar een eigen draai aan met een restje rode kool en een restje glühwein. Maar er zijn meer varianten mogelijk, ook zonder alcohol.Atjar van rode kool200 ml appelazijn50 ml azijn250 ml glühwein300 gram rauwe gesneden rode kool100 gram suikerBereiding: azijn, glühwein en suiker aan de kook brengen. Rode kooltoevoegen. Aan de kook brengen. 5 minuten op een laag vuur laten pruttelen.Af laten koelen. In de koelkast bewaren tot gebruik (maximaal een week).Variatiemogelijkheden:– andere soorten azijn gebruiken (bijvoorbeeld beetje balsamico azijn, witte wijnazijn)– water gebruiken in plaats van glühwein (dan eventueel kruidnagel, jeneverbessen enkaneelstokje toevoegen)– andere groenten gebruiken (bijvoorbeeld ui, komkommer, wortel, witte kool,spitskool, bloemkool) of een mengsel van groenten#winterrestjesweek #watrestje #voedselverspilling #samentegenvoedselverspilling #atjar #rodekool #verspillingsvrij #duurzaam #appelazijn #glühwein @diannevankessel See MoreSee Less
View on Facebook

3 weeks ago

Watrestje.nu
Op de vijfde dag van de #winterrestjesweek is er niet alleen ijs buiten maar ook binnen. Mocht je nog een restje cranberries in de vriezer hebben liggen, dan maak je daar in een handomdraai heerlijk ijs van. Twee varianten zelfs. Sorbetijs, met een fris-zure smaak of iets romiger ijs, dat net wat minder zuur is.Cranberry-sinaasappelijs250 g cranberries 85 g suiker85 ml sinaasappelsapnaar wens 250 ml slagroom of een plantaardige variant, bijvoorbeeld haverroom1 à 2 theelepels citroensapBreng het sinaasappelsap met de suiker aan de kook en laat zachtjes koken tot de suiker is opgelost.Voeg de cranberries toe en kook ze 10 minuten zachtjes mee. Als je sorbetijs wilt, doe dan het cranberry-sinaasappelmengsel in een diepvriesbakje, zet het in de vriezer en roer het elk half uur een keer door tot het bevroren is.Als je roomijs wilt maken, laat dan het cranberry-sinaasappelmengsel afkoelen, roer de room erdoor en doe het in een diepvriesbakje. Zet het bakje in de vriezer en roer het ijs elk half uur door tot het bevroren is. #winterrestjesweek #watrestje #voedselverspilling #samentegenvoedselverspilling #cranberry #cranberries #verspillingsvrij #duurzaam #restjesopmaken #ijs #ijsmaken #ijssmaken @pompoenenaubergine See MoreSee Less
View on Facebook

Watrestje.nu is voortgekomen uit de Voedsel1000-top van de Provincie Noord-Brabant. Initiatiefnemers Ivonne van Vliet, Dianne van Kessel, Esther Poulissen, Paula Huismans, Jan Vugts en Maartje van Veldhooven zetten zich vrijwillig in om voedselverspilling tegen te gaan door de consument te laten zien wat voor lekkers je met voedselrestjes kunt klaarmaken. Het doel is de consument bewuster te laten omgaan met voedsel. Doe ook mee en deel je recept via social media.

Wat weet jij over voedselverspilling, over inkopen doen en bewaren?