Feiten voedselverspilling
Wat is waar en niet waar over voedselverspilling?
34 kilo per persoon per jaar?
Klopt. Veel te veel. Maar er is ook goed nieuws; door de boodschap steeds te herhalen worden mensen zich bewuster en verandert langzaam het gedrag en dus ook het aantal kilo’s.
Is verspilling slecht voor het milieu?
Jazeker. Het weggooien van voedsel zorgt voor verkwisting van waardevolle en vaak schaarse hulpbronnen. Voedselverspilling draagt bij aan klimaatverandering; per kilo geproduceerd voedsel komt 4,5 kilo CO2 vrij.
Wat gooit de horeca weg?
Meer dan 55.000 ton voedsel wordt jaarlijks in de horeca weggegooid. Dat zijn 83 miljoen borden eten. Puur omdat de klant een te grote portie krijgt en die niet op eet.
Wat gooien we allemaal aan geld weg?
Jaarlijks gooit iedere Nederlandse consument gemiddeld voor 120 euro aan voedsel in de vuilnisbak; eten waar vaak maar weinig aan mankeert. In de gehele voedselindustrie wordt ook nog eens 2,5 miljard verspild.
Wat verdwijnt het meeste in de afvalbak?
De meest weggegooide producten zijn brood en deegwaren, zuivel, groente, fruit en aardappelen.
Initiatieven voedselverspilling
Kijk wat anderen doen tégen en te zeggen hebben óver voedselverspilling.
No Waste Network
No Waste Network is een initiatief van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. We werken nauw samen met de Alliantie Verduurzaming Voedsel, Wageningen UR en andere stakeholders. Link openen… ↗
Verspillingsvrije coach
Minder eten weggooien doe je door mee te doen aan de Verspillingsvrije coach. Je krijgt persoonlijke tips en inspiratie om voedselverspilling tegen te gaan. Link openen… ↗
Samen tegen voedselverspilling
Nederlandse bedrijven, organisaties, wetenschappers, overheid én consumenten komen samen in actie om in 2030 voedselverspilling met de helft te verminderen in de gehele voedselketen, van grond tot mond. Want samen bereiken we minder. Link openen… ↗
KleinePorties
KleinePorties is hét platform dat meer dan 5 miljoen kleine eters en restaurants die kleine gerechten aanbieden samenbrengt. Wij willen dat iedereen kan genieten van een volwaardig diner van verschillende gerechten, zonder eten te verspillen. Link openen… ↗
Too Good To Go
Red lekker eten en laat goed eten niet verspillen! Ogenschijnlijk kleine acties kunnen grote impact hebben. Doe daarom mee! Red een maaltijd via Too Good To Go en maak het verschil. Link openen… ↗
Voedsel Surplus
Er is een overvloed aan voedingsmiddelen waarvan nog altijd een derde wordt verspild. Daarnaast zien we een groep, veelal kwetsbare, mensen die beperkte toegang hebben tot goed, gezond en voldoende voedsel. VoedselSurplus zet zich in voor een eerlijkere verdeling. Link openen… ↗
Kopen
Een paar snelle tips
- Check voor je boodschappen gaat doen wat je nog in de koelkast en voorraadkast hebt
- Maak een boodschappenlijst
- Vraag je bij een aanbieding af of je het echt nodig hebt.
Kijk wat anderen doen tégen en te zeggen hebben óver voedselverspilling.
No Waste Network: Koop de kneusjes
Koop producen gemaakt van voedsel dat anders weggegooid zou worden. Bijvoorbeeld van Kromkommer, de Verspillingsfabriek, Thijsthee, Instock of Potverdorie, of vraag ernaar bij je groenteboer of (super)markt. Link openen… ↗
Thuisgekookt: Het (rest)aurant van je buurtgenoten
Maaltijden delen met je buren. Ruim 10.000 thuiskoks in Nederland koken dagelijks veel heerlijke maaltijden en willen dat graag met je delen. Via de website Thuisafgehaald.nl kun je je aanmelden, als kok en/of afhaler. Link openen… ↗
Afgeprijsd maar nog eetbaar
Via de Afgeprijsd-App kun je in oogopslag zien welke producten in de supermarkt tegen de houdbaarheidsdatum lopen. Daardoor kunnen ze met korting worden aangeboden. Link openen… ↗
Heeeeeel veeeeel aanbiedingen
2 bakjes fruit voor dezelfde prijs als 1 bakje fruit. Heel aantrekkelijk. Maar zo creëren we een hele berg afval. Vraag jezelf af wat je met het tweede bakje doet voordat je het koopt. Verwerken of anders weggeven; maak je een ander ook nog onverwacht blij.
Houd bij wat je eet
Er zijn apps beschikbaar -of een dagboek- waarin je kunt bijhouden wat je eet. Zo word je je ook bewuster van wat je koopt. Bij het Voedingscentrum kun je dan ook nog terecht voor een gezond advies.
Bewaren
Het is soms lastig om te zien of weten hoe lang je bepaalde voedingsmiddelen kunt bewaren. Een paar weetjes op een rijte:
THT en TGT
1. THT (ten minste houdbaar tot)
Een product met THT-datum bederft niet snel; kijk, ruik en proef om de kwaliteit te beoordelen.
2. TGT (te gebruiken tot) Een product met TGT-datum kun je het beste weggooien als de TGT-datum verstreken is.
Ezelsbruggetje voedselveiligheid
Een hulpmiddel om TGT en THT uit elkaar te houden is:
1. THT: Houd maar!
Kijk, ruik en proef om de kwaliteit te beoordelen.
2. TGT: WegGooien! Gevaarlijk om nog te eten.
Bewaarwijzer
Voor alle producten, met THT, TGT en zonder datum, geldt dat het goed bewaard moet worden. Weten hoe? Zoek producten op in de bewaarwijzer van het Voedingscentrum ↗.
Koelkaststicker
Lastig hoor om steeds te onthouden hoe lang je producten kunt bewaren. En welke het beste in of buiten de koelkast. Een handige gratis koelkaststicker geeft duidelijkheid. Bestel deze via het Voedingscentrum ↗.
Hoe bewaar je producten in de koelkast?
Op de site van MilieuCentraal ↗ vind je veel praktische tips voor het bewaren van eten(sresten).
Hoeveel weet jij over bewaren?
Jaja, een echte quiz. Weet jij nu werkelijk hoe het zit of moeten we je nog een handje helpen? Doe de houdbaarheidsdatumquiz ↗.